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金汤鱼丝补中益气护心脏(含做法)

发布时间:[2011-11-25]   新闻来源:[中国中医药报 ]

工具:搅拌机
主料:净黑鱼肉 250克。
配料:老南瓜 400瓜。
调料:葱,姜,盐,白糖,淀粉,高汤。
制作:南瓜去皮蒸熟,用食品搅拌机打成南瓜茸,锅放高汤,清水,白糖,南瓜茸烧开勾薄芡分装10个小碗中,鱼肉切丝用葱姜末,盐入味后放蛋清淀粉上浆,温油滑熟,分装在南瓜汁的10个小碗中即可。
养生功效:补中益气,补心养阴。
小贴士:中医药评价南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫功用。
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