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加工品都不算“好食物”

发布时间:[2011-11-15]   新闻来源:[都市消费晨报]

有一位妈妈说,她家从不买香肠,因为邻居肉摊老板跟她讲,把卖不掉的猪肉搅拌机进行绞碎,加进让肉色鲜红且防腐的亚硝酸盐,还有黏着剂、增色剂、色素、防腐剂和大量味精,就是好吃又不容易坏的香肠了。

还有很多从事畜牧业工作的朋友跟我说,他们不让自家孩子吃早餐店里的热狗,因为这些朋友深谙肉类的合理成本,清楚热狗的售价根本不足以支付正常制作的成本。

曾有制造厂商告诉我,他做热狗的朋友虽然不至于用坏掉的肉来制作,但的确会把即将到期的肉品 (碎肉、香肠、腊肉、火腿等)统统回收,搅碎后放进乳化机,块状的肉品会变成乳状,灌入膜中就是热狗。

记得有一次,我到海港的渔市参观,整个交易市场到处都有碎鱼烂肉。

经过一个上午,空气中开始弥漫一股腐臭味。不一会儿,一辆辆大卡车开来,把碎鱼烂肉整车载走了。我好奇这些鱼肉有什么用,有人告诉我这些都会载到加工厂……虽然我无法证实,不过让我再也不敢吃鱼丸、虾丸等再制品了。

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